Loňské kakao došlo, nyní se dokončuje nové. 100kilo bude zasláno letadlem, ostatní připluje lodí
Cena kakaa docela vzrostla, ale právě lodní doprava nám pomůže udržet cenu na rozumné hladině
www.vunezamazonie.cz/clanky-o-kakau/
Představujeme Kakao Criollo (vhodné pro domácí využití i kakaové ceremonie) - vynikající 100% kakaovou hmotu, včetně kakaového másla,jež si zachovává svou přirozenou podstatu. Boby, které byly použity, pocházejí z farmy Señora Felipeho a zpracovávají se v jeho malé továrně.
Kakao Criollo, vzácná nízkovýnosová odrůda, je známá svým aromatickým profilem. Toto kakao pěstované vybranými farmáři poblíž Pucallpy v Peru na malé plantáži, se může pochlubit kulatými, mírně plochými semeny s fialovými a bílými odstíny. Criollo, rozpoznatelné svým ovocným aroma, ořechovými podtóny a rafinovanou hořkostí, je vyhledávanou volbou pro ty nejlepší čokolády.
Kakao, které dovážíme je nepražené a nealkalizované a je zpracováváno při nízkých teplotách, aby si zachovalo své nutriční bohatství. Jelikož pasta obsahuje kakaové máslo, nebojte se výskytu "mastných očí" na vašem nápoji. Jelikož se tuk může vynořit na povrch, jakákoliv změna barvy je přirozená.
Abyste si vychutnali pravou esenci tohoto kakaa, skladujte jej na chladném, suchém a tmavém místě. Upozorňujeme, že kakao v tomto balení je poměrně tvrdé, takže pro doporučujeme použít velký nůž a trochu více fyzické síly.
Pozvedněte svůj zážitek s bezkonkurenční kvalitou našeho kakaa - volbou pro náročné čokoládové nadšence a milovníky kakaových ceremonií.
Aprovecho!
Uchovávejte v temnu při teplotách 0°C-20°C